八旺
八旺
八旺

自1895年至今,八旺纯手工火锅底料已传承至第四代传人吴正义,百余年来,八旺一直坚持采用传统手工炒制,追求自然、绿色,确保身体健康。八旺火锅底料厂位于重庆市北碚区缙云山下,厂址依山傍水,西靠缙云山,东临嘉陵江,远离工业文明,位置得天独厚,空气清新,温度适宜,实为传统火锅底料加工制作的理想之地。

1895年,八旺发源人吴家贵开始自立门户做小买卖“麻辣烫”,1905年记录底料手工炒制过程的操作工艺和要点,传承衣钵,传授技艺予其长子吴合明;

1910年,年仅16岁的吴合明开始正式学习父亲吴家贵的手工炒制底料技艺,1922年正式出师;

1938年,吴合明在北碚嘉陵江码头开设“火锅馆子”,取名为“八旺阁”。传授技艺予其长子吴德忠。

1978年,吴德忠接过父亲衣钵,传承手工炒制火锅底料技艺并兼营火锅店;

2002-2006年,八旺第四代传承人吴正义先后开设两家八旺阁火锅店;2008年成立公司和底料厂;

2014年面向全国招商,距今已有国内外加盟商近300家;

2016年,公司开始与西南大学开展“产学研”深度合作研发火锅底料。四代八旺人,呕心沥血,孜孜以求,砥砺前行,百年风雨历程,变化的是不断优化、创新和总结,不变的是百年老工艺、老味道、老品牌,我们始终坚持采用天然原材料,纯手工炒制火锅底料,不使用添加剂,创新采用现场炒锅底料,深受顾客的喜爱追捧和一致好评。

科技创业中心
8旺菜品展示
8旺菜品展示
8旺菜品展示
8旺菜品展示
8旺菜品展示
>
<

非物质文化遗产

一期待与您携手,共同传承健康良心餐饮品牌一

八旺火锅底料传统制作技艺

四代传承 坚持手功炒

50项企业荣誉证书

立即咨询

BWAWANG JOININFO

加盟新闻

加盟新闻
疫情之下,餐饮企业如何自救?

新闻加盟,新闻品牌招商政策

疫情之下,餐饮企业如何自救?

虽然国内的疫情逐渐减弱,但是输入性疫情似乎在上演。尽管多地餐饮业堂食陆续开放,但是“报复性消费”的场面似乎还没等来!不少餐饮美食店面临“开业就死,不开业等死”的残酷现实。

2020-03-28
市井火锅加盟哪家好 八旺市井火锅串串有前景

新闻加盟,新闻品牌招商政策

市井火锅加盟哪家好 八旺市井火锅串串有前景

市井火锅加盟哪家好?如果不是这次疫情,或许不少安于现状的传统火锅店不会考虑转型,甚至可能对曾经风靡一时的市井火锅不屑一顾,而正是因为疫情的到来,让他们按下暂停键,重新审视经营模式的革新。

2020-03-27
疫情过后 加盟市井火锅串串怎么样

新闻加盟,新闻品牌招商政策

疫情过后 加盟市井火锅串串怎么样

疫情过后,如果想创业,加盟市井火锅串串怎么样?市井火锅是近年来兴起的一种火锅新模式,犹如一股旋风在火锅行业蔓延……

2020-03-25

全国加盟商热线

023-68230000

全方位知识权保护\品牌使用更安心

地 址:重庆市北碚国家大学科技园B栋605(办公室)

加盟热线: 023-68230000 023-68230000

电子邮箱: 2875885748@qq.com

备案号: 渝ICP备11000645号-3

技术支持: 博优科技

BAWANG 加商店专区

加盟商订货后台

加盟商订货后台

八旺产品中心

八旺产品中心

八旺培训中心

八旺培训中心